准备排骨或鸡肉,土豆、青笋切 条,洋葱切片。2、将排骨或鸡肉洗净切块,水煮至五成 熟捞起。3、锅中200克植物油,将煮好的肉倒入炸熟捞 起备用,土豆和青笋也同样操作。4、锅中放入植物油,炒香蒜瓣、姜片、 干辣椒段,倒入肉炒香,加配菜炒 香,然后加 入本调料翻炒均匀后出锅。