火锅健康，酱料选择有讲究！

        除了进食顺序，酱料选择也关系饮食健康。”李宏宇提醒，健康选择酱料，非常重要。特别需要注意几点，1、如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免导致嘌呤过高。2、香油蘸料脂肪含量较高，高血脂的中老年人不适合，尽量少吃。3、胃肠不好的老人，芝麻酱是不错的选择。4、辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，有高血压的中老年人尽量少吃或不吃，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。