冬季谨防“火锅病” 看看这些注意事项

进入冬季以后，火锅成了不少市民餐桌上的首选，但是您听说过“火锅病”吗？知道吃火锅有啥注意事项吗？

 什么是火锅病？

专家介绍，火锅病并不是说因为吃火锅所得了病，而是说一些特殊人群因为吃火锅的时候不注意，从而引发一些疾病。

火锅趁热吃？小心伤嘴又伤胃！

专家介绍，过热的食物会对我们的口腔黏膜造成灼伤，反复刺激会使的口腔黏膜灼伤以后发生增厚，长期刺激会发生一些变化，我们可以称之为癌前病变！过烫的话也会对食道黏膜造成损伤，长期的刺激会引起食道炎、食道癌！

 专家还告诉我们，过热过烫的食物不仅对口腔、食道粘膜有伤害，还可能会对肠胃产生刺激，不利于消化。

冬季吃火锅注意事项！

医生介绍，冬季是胃溃疡高发期，如果这个时候再吃一些辛辣刺激的食物就更容易导致胃溃疡的发生！

痛风患者因为本身尿酸高、嘌呤高，如果痛风患者吃火锅，千万不能吃海鲜、动物内脏等食物。吃点瘦肉，多吃青菜才好。特别记得，吃的时候千万不能喝啤酒！

健康人群在吃火锅时其实也有讲究，吃火锅不能超过两个小时，火锅汤底最好不要喝！因为火锅汤底煮久以后，里面的亚硝酸盐和亚硝胺这类致癌物会急剧升高。